Alface, crespa, crua
100 g de alface crespa crua têm 11 kcal e 1,3 g de proteína.
- Energia
- 11 kcal
- Proteína
- 1,3 g
- Carboidratos
- 1,7 g
- Gorduras
- 0,2 g
- Fibras
- 1,8 g
A tabela abaixo permanece em 100 g da parte comestível.
Composição centesimal
- Umidade
- 96,1 %
- Energia
- 11 kcal
- Energia
- 45 kJ
- Proteína
- 1,3 g
- Lipídeos
- 0,2 g
- Colesterol
- não aplicável
- Carboidrato
- 1,7 g
- Fibra alimentar
- 1,8 g
- Cinzas
- 0,7 g
Minerais
- Cálcio
- 38 mg
- Magnésio
- 11 mg
- Manganês
- 0,20 mg
- Fósforo
- 26 mg
- Ferro
- 0,4 mg
- Sódio
- 3 mg
- Potássio
- 267 mg
- Cobre
- 0,03 mg
- Zinco
- 0,3 mg
Vitaminas
- Retinol
- não aplicável
- RE
- 234 µg
- RAE
- 117 µg
- Tiamina
- 0,11 mg
- Riboflavina
- 0,12 mg
- Piridoxina
- traços
- Niacina
- 1,09 mg
- Vitamina C
- 15,6 mg
No grupo
No grupo Verduras, hortaliças e derivados, este alimento é o 23º de 45 em proteína.
No grupo Verduras, hortaliças e derivados, este alimento é o 29º de 45 em fibras.
Alimentos parecidos
Outros itens do mesmo grupo com quantidade de proteína próxima, por 100 g.
Fonte
Valores por 100 g da parte comestível. Fonte: TACO, 4ª edição revisada e ampliada (2011).
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA, 2011.
RE e RAE: valores retirados do livro Fontes brasileiras de carotenóides: tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos, conforme nota da TACO.