Carne, bovina, miolo de alcatra, sem gordura, grelhado
100 g de carne bovina miolo de alcatra sem gordura grelhado têm 241 kcal e 31,9 g de proteína.
- Energia
- 241 kcal
- Proteína
- 31,9 g
- Carboidratos
- 0,0 g
- Gorduras
- 11,6 g
- Fibras
- não aplicável
A tabela abaixo permanece em 100 g da parte comestível.
Composição centesimal
- Umidade
- 52,4 %
- Energia
- 241 kcal
- Energia
- 1.010 kJ
- Proteína
- 31,9 g
- Lipídeos
- 11,6 g
- Colesterol
- 92 mg
- Carboidrato
- 0,0 g
- Fibra alimentar
- não aplicável
- Cinzas
- 1,2 g
Minerais
- Cálcio
- 5 mg
- Magnésio
- 26 mg
- Manganês
- 0,02 mg
- Fósforo
- 279 mg
- Ferro
- 3,2 mg
- Sódio
- 52 mg
- Potássio
- 385 mg
- Cobre
- 0,11 mg
- Zinco
- 4,8 mg
Vitaminas
- Retinol
- traços
- RE
- traços
- RAE
- traços
- Tiamina
- 0,03 mg
- Riboflavina
- 0,05 mg
- Piridoxina
- 0,05 mg
- Niacina
- 4,66 mg
- Vitamina C
- não analisado
No grupo
No grupo Carnes e derivados, este alimento é o 12º de 54 em proteína.
A TACO não traz um valor numérico de fibras para este alimento.
Alimentos parecidos
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- Porco, pernil, assado262 kcal · 32,1 g de proteína
- Carne, bovina, contra-filé, com gordura, grelhado278 kcal · 32,4 g de proteína
- Carne, bovina, coxão mole, sem gordura, cozido219 kcal · 32,4 g de proteína
Fonte
Valores por 100 g da parte comestível. Fonte: TACO, 4ª edição revisada e ampliada (2011).
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA, 2011.