Bacalhau, salgado, refogado
100 g de bacalhau salgado refogado têm 140 kcal e 24,0 g de proteína.
- Energia
- 140 kcal
- Proteína
- 24,0 g
- Carboidratos
- 1,2 g
- Gorduras
- 3,6 g
- Fibras
- em reavaliação
A tabela abaixo permanece em 100 g da parte comestível.
Composição centesimal
- Umidade
- 65,9 %
- Energia
- 140 kcal
- Energia
- 584 kJ
- Proteína
- 24,0 g
- Lipídeos
- 3,6 g
- Colesterol
- 112 mg
- Carboidrato
- 1,2 g
- Fibra alimentar
- em reavaliação
- Cinzas
- 5,3 g
Minerais
- Cálcio
- 59 mg
- Magnésio
- 15 mg
- Manganês
- traços
- Fósforo
- 51 mg
- Ferro
- 0,2 mg
- Sódio
- 1.256 mg
- Potássio
- 50 mg
- Cobre
- 0,04 mg
- Zinco
- 0,6 mg
Vitaminas
- Retinol
- traços
- RE
- traços
- RAE
- traços
- Tiamina
- 0,03 mg
- Riboflavina
- 0,05 mg
- Piridoxina
- traços
- Niacina
- 5,17 mg
- Vitamina C
- traços
No grupo
No grupo Pescados e frutos do mar, este alimento é o 10º de 16 em proteína.
A TACO não traz um valor numérico de fibras para este alimento.
Alimentos parecidos
Outros itens do mesmo grupo com quantidade de proteína próxima, por 100 g.
- Cação, posta, cozida116 kcal · 25,6 g de proteína
- Atum, fresco, cru118 kcal · 25,7 g de proteína
- Salmão, sem pele, fresco, grelhado243 kcal · 26,1 g de proteína
- Atum, conserva em óleo166 kcal · 26,2 g de proteína
- Merluza, filé, assado122 kcal · 26,6 g de proteína
- Merluza, filé, frito192 kcal · 26,9 g de proteína
Fonte
Valores por 100 g da parte comestível. Fonte: TACO, 4ª edição revisada e ampliada (2011).
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA, 2011.