Mortadela
100 g de mortadela têm 269 kcal e 12,0 g de proteína.
- Energia
- 269 kcal
- Proteína
- 12,0 g
- Carboidratos
- 5,8 g
- Gorduras
- 21,6 g
- Fibras
- não aplicável
A tabela abaixo permanece em 100 g da parte comestível.
Composição centesimal
- Umidade
- 56,4 %
- Energia
- 269 kcal
- Energia
- 1.125 kJ
- Proteína
- 12,0 g
- Lipídeos
- 21,6 g
- Colesterol
- 83 mg
- Carboidrato
- 5,8 g
- Fibra alimentar
- não aplicável
- Cinzas
- 4,1 g
Minerais
- Cálcio
- 67 mg
- Magnésio
- 19 mg
- Manganês
- 0,11 mg
- Fósforo
- 216 mg
- Ferro
- 1,5 mg
- Sódio
- 1.212 mg
- Potássio
- 247 mg
- Cobre
- 0,08 mg
- Zinco
- 1,0 mg
Vitaminas
- Retinol
- 25 µg
- RE
- não analisado
- RAE
- não analisado
- Tiamina
- 0,14 mg
- Riboflavina
- 0,06 mg
- Piridoxina
- traços
- Niacina
- 3,00 mg
- Vitamina C
- não analisado
No grupo
No grupo Carnes e derivados, este alimento é o 52º de 54 em proteína.
A TACO não traz um valor numérico de fibras para este alimento.
Alimentos parecidos
Outros itens do mesmo grupo com quantidade de proteína próxima, por 100 g.
Fonte
Valores por 100 g da parte comestível. Fonte: TACO, 4ª edição revisada e ampliada (2011).
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA, 2011.