Grão-de-bico, cru
100 g de grão-de-bico cru têm 355 kcal e 21,2 g de proteína.
- Energia
- 355 kcal
- Proteína
- 21,2 g
- Carboidratos
- 57,9 g
- Gorduras
- 5,4 g
- Fibras
- 12,4 g
A tabela abaixo permanece em 100 g da parte comestível.
Composição centesimal
- Umidade
- 12,3 %
- Energia
- 355 kcal
- Energia
- 1.484 kJ
- Proteína
- 21,2 g
- Lipídeos
- 5,4 g
- Colesterol
- não aplicável
- Carboidrato
- 57,9 g
- Fibra alimentar
- 12,4 g
- Cinzas
- 3,2 g
Minerais
- Cálcio
- 114 mg
- Magnésio
- 146 mg
- Manganês
- 3,16 mg
- Fósforo
- 342 mg
- Ferro
- 5,4 mg
- Sódio
- 5 mg
- Potássio
- 1.116 mg
- Cobre
- 0,67 mg
- Zinco
- 3,2 mg
Vitaminas
- Retinol
- não aplicável
- RE
- não analisado
- RAE
- não analisado
- Tiamina
- 0,52 mg
- Riboflavina
- traços
- Piridoxina
- 0,75 mg
- Niacina
- traços
- Vitamina C
- traços
No grupo
No grupo Leguminosas e derivados, este alimento é o 5º de 16 em proteína.
No grupo Leguminosas e derivados, este alimento é o 5º de 16 em fibras.
Alimentos parecidos
Outros itens do mesmo grupo com quantidade de proteína próxima, por 100 g.
Fonte
Valores por 100 g da parte comestível. Fonte: TACO, 4ª edição revisada e ampliada (2011).
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS – UNICAMP. Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: UNICAMP/NEPA, 2011.